03 марта 2018, 00:30

Ужин в азиатском стиле

Ужин в Азиатском стиле
Бар НЭКО

Бар НЭКО

Читайте на тему:

Женский день — праздник, олицетворяющей все изящное и красивое, а что может быть изящнее и красивее японской кухни? Так, 8 марта советуем уделить время тонкой культуре Востока и заглянуть в новое, соответствующее азиатской тематике заведение от ресторанной команды «С.И.Д.Р Групп» бар «Нэко». Это маленькое светлое пространство с милыми деревянными стульями, воздушной, но объемной барной стойкой и панорамными окнами, выходящими на легендарный гастрономический уголок — Путиновский переулок. И чтобы не отставать от местных конкурентов, тут и свежайшим сашими накормят, и необычными японскими коктейлями с лотосом удивят.

Меню стройное, как и здешние гости, почти диетическое. Отвечает за него шеф-повар Павел Малецкий, которого вся Москва знает по проектам «Рыбка», а весь мир — по Novikov в Дубае и Seafood Room в Гонконге. Опыт у Павла богатый, поэтому он отлично понимает, что мудрить с азиатской кухней лучше не стоит. Предлагает вполне понятные блюда вроде сашими из гребешка (520 руб.) и сладкой аргентинской креветки (510 руб.). Но не исключает экспериментов — авторский и фирменный ролл «Нэко» (990 руб.) дополняет шестью видами индивидуальных соусов, начинкой из хамчи, лосося, тунца и покрывает шапкой из краба.

Скрасить такие блюда можно традиционным японским чаем (нам особенно приглянулся здешний матча) или необычными коктейлями от шеф-бармена Егора Степанова. Готовит он их легкими, ведь в Японии вообще не принято пить тяжелые алкогольные напитки. Например, коктейль «Икебана» (500 руб.), хоть и смешивается на водке, настоянной на корне лотоса, все же сопровождается большим количеством лемонграсса.

Однако есть здесь и 40-градусный рисовый дистиллят — авамори, и японские виски, которые так сильно ценят на родине, что, по признанию барменов, приезжие японцы просят сфотографироваться с ними.

Отдых от городской суеты

Ресторан «Простые вещи New Vintage»

Ресторан «Простые вещи New Vintage»

Оказаться в большом коттедже на вечеринке 8 марта? Отличная идея! И для ее реализации совсем не обязательно выезжать за город. Просто бери подругу и вместе отправляйтесь в большой двухэтажный особняк, точнее в двухэтажный ресторан «Простые вещи New Vintage».

Заведение расположилось в большом здании, гордо стоящем отдельно от старинных построек на Тверской-Ямской. На первом этаже здесь встречает стильная барная зона с опоясывающей со всех сторон гигантской дизайнерской люстрой. Второй этаж — простор, которого так и ждешь от этого места, много пространства и уютных столиков. Но примечательнее кухня.

Нет, она не простая, на что вроде бы должно указывать название. Она проработана взглядом крутого бренд-шефа Алексея Айзена и поэтому состоит из блюд с несложными ингредиентами, но интересной подачей. Например, если голубцы — то из оленины, если кебаб — то с миндалем. А если уж захочется обыграть один ингредиент, то делает он это основательно, как в тыквенном пироге, который снабжает еще и тыквенным соусом, а потом и тыквенным мороженым.

Впрочем, если пришла сюда праздновать женский праздник «основательно», знай — барная карта сплошь поклонение игристому. Коктейли сделаны в основном на шампанском и других игристых винах. Этим место и уникально — предлагает лучший выбор любителям таких напитков.

2 из 3

Начало статьи8 Марта с Тимати
Новости партнёров
О чем говорят